Cơ hội việc làm ngành Quản trị khách sạn

Trong số tám nhóm ngành có thể di chuyển tự do trong khu vực Đông Nam Á, ngành Quản trị Khách sạn đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến trong những năm gần đây. Mặc dù vậy, với biến động của nền kinh tế hiện tại, liệu cơ hội việc làm trong lĩnh vực này có tiếp tục hấp dẫn trong tương lai hay không? Bài viết dưới đây hy vọng sẽ giải đáp thắc mắc này và đồng thời giúp các bạn tự tin hơn trên hành trình sự nghiệp của mình.

Quản trị khách sạn là gì?

Ngành Quản trị khách sạn

Quản trị khách sạn (Hotel Management) đồng nghĩa với việc tổ chức và điều hành mọi hoạt động tại khách sạn một cách khoa học và hiệu quả. Người quản lý khách sạn đảm nhận việc xây dựng các quy tắc và quản lý từng bộ phận của khách sạn, từ lễ tân, phòng, nhà hàng, tổ chức sự kiện, đến việc tạo ra báo cáo tài chính và quản lý các giao dịch liên quan đến hoạt động tổng thể của khách sạn,…

Phân biệt Hospitality management và Hotel management

Lĩnh vực khách sạn và nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong ngành du lịch và lữ hành. Các khóa học liên quan đến các lĩnh vực này đang trở nên phổ biến hơn, có thể do ngành du lịch và lữ hành đóng góp 10,4% vào GDP toàn cầu. Mặc dù cả hai ngành đều phát triển nhanh chóng, nhưng có sự khác biệt nhất định giữa chúng. Hãy tìm hiểu thêm về sự đa dạng của hai ngành này và xem lựa chọn nghề nghiệp phù hợp với bạn là gì trong bài viết dưới đây.

Bằng quản lý khách sạn (hospitality management) được thiết kế để trang bị sinh viên với kỹ năng và kiến thức về quản lý khách sạn. Lĩnh vực này rất đa dạng và bao gồm các phân ngành như Khách sạn và Khu nghỉ dưỡng, Công nghiệp Giải trí, Dịch vụ Đồ ăn và Đồ uống, Du lịch và Quản lý Sự kiện.

Quản lý khách sạn (hotel management) tập trung vào việc áp dụng các kỹ thuật quản lý cho hoạt động khách sạn như tiếp thị, dịch vụ phòng, bảo trì, và nhà hàng. Khác với ngành khách sạn tổng quát, quản lý khách sạn đặt trọng tâm vào quản lý các hoạt động cụ thể của khách sạn.

Trong quản lý khách sạn, công việc của bạn tập trung vào hoạt động của khách sạn và các công việc đặc thù như quản lý khách sạn, dịch vụ phòng,… Bạn sẽ có trách nhiệm quản lý các hoạt động theo phạm vi chuyên môn của mình.

Còn với quản lý khách sạn (hospitality management), lĩnh vực hoạt động của bạn mở rộng và liên quan đến nhiều ngành khác nhau như dịch vụ đồ ăn uống, du lịch, quản lý sự kiện,… Bạn có thể thực hiện các nhiệm vụ trong các lĩnh vực khác nhau như quản lý sự kiện, quản lý khu nghỉ dưỡng,… Trong vị trí này, bạn sẽ có trách nhiệm quản lý các thành viên trong nhóm hoặc cấp dưới dưới sự hướng dẫn của bạn.

Triển vọng tăng trưởng của ngành du lịch tại Việt Nam năm 2023

Với sự phát triển ấn tượng của ngành du lịch, Việt Nam đã tiến xa trong việc thu hút du khách quốc tế. Trong 6 tháng đầu năm 2023, số lượng du khách quốc tế đến Việt Nam đã vượt 5,6 triệu lượt, tăng 9,3 lần so với cùng kỳ năm trước. Sự gia tăng này vượt xa so với mức trung bình của khu vực Đông Nam Á, là minh chứng cho sự phục hồi nhanh chóng của ngành du lịch tại Việt Nam.

Với tăng trưởng ấn tượng như vậy, ngành quản trị khách sạn và nhà hàng đang tiếp nhận một cơ hội phát triển rộng lớn. Xu hướng du lịch và nghỉ dưỡng đã tạo ra tiềm năng lớn cho các loại hình lưu trú khác nhau, đồng thời việc quản lý và vận hành các cơ sở này trở thành một vấn đề cần được quan tâm đặc biệt. Do đó, việc học về quản trị khách sạn không chỉ mở ra cơ hội việc làm mà còn thúc đẩy khả năng sáng tạo và đổi mới trong ngành này.

Công việc của ngành Quản trị khách sạn

Những công viêc trong ngành Quản trị khách sạn

Lập và triển khai kế hoạch kinh doanh: Đồng bộ hóa định kỳ với các bộ phận liên quan để thiết lập mục tiêu, hướng dẫn cho việc xây dựng kế hoạch kinh doanh phù hợp với tình hình tổng quan. Thực hiện triển khai kế hoạch một cách hiệu quả nhất, đem lại nguồn doanh thu, lợi nhuận đạt hoặc vượt mục tiêu đề ra.
Quản lý và điều phối hoạt động trong khách sạn: Bảo dưỡng và duy trì hoạt động liên tục của các bộ phận trong khách sạn. Thực hiện kiểm tra định kỳ chất lượng phòng, vệ sinh khu vực tiếp khách và các lối đi,… Kiểm soát chất lượng sản phẩm, dịch vụ phục vụ khách hàng. Giám sát thái độ và chất lượng phục vụ từ nhân viên để điều chỉnh phù hợp. Đánh giá công việc bảo trì – bảo dưỡng, nâng cấp cơ sở vật chất, trang thiết bị và tài sản của khách sạn.
Xây dựng quy trình hoạt động chuẩn cho khách sạn: Phối hợp với các bộ phận liên quan để xây dựng mô tả công việc, quy trình hướng dẫn nghiệp vụ cho từng vị trí cụ thể. Thực hiện triển khai và đảm bảo nhân viên tuân thủ quy trình, đồng thời giám sát quá trình thực hiện để điều chỉnh nếu cần thiết. Thực hiện sửa đổi, cải tiến quy trình theo hướng mới của khách sạn.
Nhiệm vụ khác: Đại diện cho khách sạn trong giao tiếp với báo chí, truyền thông. Xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng, nhà cung cấp và chính quyền địa phương. Phê duyệt và đánh giá kế hoạch, công việc của các bộ phận thuộc phạm vi quản lý. Tham gia trực tiếp vào kế hoạch marketing, tiếp thị và quảng bá hình ảnh khách sạn. Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu suất, doanh thu cho cấp trên. Tổ chức và tham gia vào các chương trình đào tạo, huấn luyện kỹ năng cho cấp dưới. Chủ trì các cuộc họp định kỳ trong khách sạn và thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự giao phó của cấp trên.

>>>Tìm hiểu thêm: Hệ đào tạo từ xa Đại học Mở

Cần chuẩn bị gì để làm tốt trong ngành Quản trị khách sạn

Hiểu biết sâu rộng về văn hóa – xã hội:
Làm người quản lý khách sạn, bạn cần phải sở hữu kiến thức sâu rộng về văn hóa, ẩm thực, phong tục, truyền thống, tâm lý và đặc điểm văn hoá của Việt Nam hoặc thậm chí là các quốc gia khác trên thế giới, tuỳ thuộc vào đối tượng khách hàng mà khách sạn bạn phục vụ. Chỉ khi nắm vững những yếu tố này, bạn mới có thể tự tin và hiểu rõ hơn về tâm lý, nhu cầu của khách hàng, từ đó lựa chọn dịch vụ phù hợp để mang lại sự hài lòng cao nhất cho họ.

Tự tin, năng động, nhiệt tình và nhạy bén:
Đây là những phẩm chất lãnh đạo cần có của một người quản lý khách sạn. Vì phần lớn công việc của người quản lý khách sạn liên quan đến giao tiếp với khách hàng, cấp dưới và cả cấp trên. Công việc đặc thù yêu cầu bạn phải hiểu biết về tâm lý người khác, linh hoạt để giải quyết nhanh chóng và kịp thời các vấn đề phát sinh trong công việc.

Cẩn thận, tỉ mỉ, chu đáo và chỉnh chu:
Khả năng quan sát và hiểu biết về những mong muốn của khách hàng, từ sắp xếp không gian trong khách sạn như sảnh, phòng ăn, phòng ngủ đến các dịch vụ đi kèm khác; sự tận tâm và khéo léo trong việc điều phối công việc giúp cấp dưới làm việc thoải mái và tự tin hoàn thành tốt mọi nhiệm vụ; sự chỉn chu trong thái độ, cách ăn mặc, cách nói chuyện, cử chỉ và hành động, từ đó phản ánh phong thái chuyên nghiệp, gây ấn tượng và tạo sự tin tưởng với khách hàng mọi lúc, mọi nơi.

Tổ chức, quản lý và sắp xếp công việc:
Làm một người quản lý, bạn cần phải có khả năng tổ chức, quản lý và sắp xếp công việc một cách hợp lý và hiệu quả đối với từng bộ phận và nhân viên liên quan. Điều này giúp công việc diễn ra liên tục, khoa học, đảm bảo hoàn thành mục tiêu và tiến độ.

Chịu được áp lực công việc:
Ngành dịch vụ nói chung và ngành quản trị khách sạn nói riêng luôn đối mặt với áp lực về doanh thu, khối lượng công việc, số lượng khách hàng,… yêu cầu người quản lý phải có khả năng chịu đựng áp lực công việc cao và sẵn sàng giải quyết những vấn đề đó một cách nhanh nhạy và hiệu quả nhất.

Ngoại ngữ thành thạo:
Không chỉ cần kiến thức chuyên môn sâu rộng, người quản lý khách sạn cần phải có khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ tốt, đặc biệt là tiếng Anh. Sự thành thạo trong giao tiếp giúp bạn tiếp nhận thông tin một cách hiệu quả và dễ dàng tương tác với mọi khách hàng tại khách sạn.

Khả năng giao tiếp tốt và linh hoạt:
Người quản lý khách sạn sử dụng kỹ năng giao tiếp bằng văn bản và bằng lời nói trong nhiều tình huống khác nhau. Họ có thể thông báo bằng văn bản để chia sẻ với các trưởng bộ phận hoặc thành viên khác về chính sách mới hoặc các thay đổi trong quy trình. Họ cũng tương tác trực tiếp với khách hàng tại khách sạn, vì vậy cần phải có khả năng lắng nghe và phản hồi hiệu quả đối với mọi lo ngại của họ. Kinh nghiệm sẽ giúp bạn cải thiện kỹ năng giao tiếp, cũng như đào tạo và giáo dục trong các lĩnh vực liên quan.

Chăm sóc ngoại hình:
Vị trí này đòi hỏi bạn phải chú ý đến việc chăm sóc ngoại hình, vì đó không chỉ là diện mạo của khách sạn mà còn ảnh hưởng đến trải nghiệm dịch vụ của khách hàng tại đây. Vì thế, việc đầu tư vào ngoại hình là điều không thể bỏ qua nếu bạn muốn tham gia vào vị trí này.

Cơ hội việc làm ngành Quản trị khách sạn

Cùng với sự tiến triển của cuộc sống, các lĩnh vực dịch vụ cũng phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Trong số những lĩnh vực này, không thể không nhắc đến ngành quản trị khách sạn. Điều này được chứng minh qua sự gia tăng không ngừng của số lượng người đăng ký học ngành này, bởi cơ hội việc làm ngành Quản trị khách sạn của sinh viên sau khi tốt nghiệp rất lớn và mức thu nhập cũng rất hấp dẫn.

Mỗi năm, Việt Nam đón tiếp hàng triệu du khách quốc tế. Đồng thời, nhu cầu về du lịch, nghỉ dưỡng của người dân trong nước cũng tăng lên đáng kể. Điều này tạo ra điều kiện thuận lợi cho ngành khách sạn phát triển mạnh mẽ. Mỗi năm, xuất hiện không ít khách sạn, nhà hàng mới để đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch đòi hỏi một lượng lớn nhân lực. Do đó, mức lương của bạn sẽ phản ánh đáng kể sự giàu có kinh nghiệm và năng lực làm việc khi bạn xin vào ngành này. Nếu bạn quan tâm đến việc làm và phát triển bản thân trong lĩnh vực này, đây chắc chắn là lựa chọn đáng xem xét cho tương lai của bạn.

Lễ tân khách sạn: Là người làm việc tại bộ phận tiền sảnh của khách sạn. Công việc chủ yếu của lễ tân là tiếp nhận cuộc gọi từ khách hàng, chào đón khách, giới thiệu và quảng bá hình ảnh của khách sạn, thực hiện thủ tục nhận phòng (check in), trả phòng (check out) và giải đáp thắc mắc của khách hàng trong suốt thời gian lưu trú tại khách sạn.

Giám sát bộ phận khách sạn: Đây là một vị trí hỗ trợ quan trọng cho các nhà quản lý. Trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng, các vị trí như giám sát lễ tân, giám sát phòng, giám sát nhà hàng… có vai trò hỗ trợ quản lý bộ phận theo dõi, điều phối các hoạt động như phân công ca làm việc, chỉ đạo công việc cho nhân viên; điều phối, hỗ trợ phục vụ khách hàng; giám sát thực hiện công việc của nhân viên, phối hợp giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình phục vụ và nhiều công việc khác. Các khách sạn – nhà hàng có cách phục vụ chuyên nghiệp thường có vị trí giám sát từng bộ phận, giúp quy trình vận hành diễn ra suôn sẻ và hiệu quả hơn.

Trưởng bộ phận khách sạn: Là người chịu trách nhiệm quản lý, điều hành mọi hoạt động của các nhân viên trong bộ phận này. Nhiệm vụ cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào quy mô và tính chất của khách sạn, cũng như số lượng nhân viên trong bộ phận buồng phòng.

Giám đốc điều hành khách sạn: Là người chịu trách nhiệm điều hành, quản lý toàn bộ các hoạt động trong khách sạn để đảm bảo hiệu quả và sự đồng bộ giữa tất cả các bộ phận. Đây cũng là người tạo ra môi trường làm việc tích cực, hiệu quả và thân thiện, quản lý cung cấp dịch vụ chất lượng, đảm bảo sự hài lòng và đánh giá cao từ phía khách hàng. Người này phụ trách hoàn thành tất cả các chỉ tiêu kế hoạch kinh doanh, quản lý tài sản của khách sạn, tổ chức, đào tạo và quản lý nhân sự.

Dựa trên các nghiên cứu, thị trường du lịch và khách sạn tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ và chiếm vị trí quan trọng trong nền kinh tế. Dự kiến đến năm 2021, Việt Nam sẽ tiếp đón từ 10 đến 10,5 triệu lượt khách quốc tế và từ 47 đến 48 triệu lượt khách du lịch nội địa, với tổng cộng 580.000 phòng lưu trú, tạo ra 3.000.000 việc làm. Do đó, cơ hội việc làm trong lĩnh vực quản trị khách sạn cho các sinh viên ngày càng rộng mở, và từ đó, việc tìm kiếm công việc trong ngành Quản trị khách sạn sẽ không còn là mối lo lắng của sinh viên đam mê theo đuổi ngành này.