Tiềm năng của ngành Công nghệ thực phẩm trong tương lai?

Trong những năm gần đây, quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm đã tăng cao. Ngày càng nhiều người tiêu dùng đặt biệt lưu ý đến thực phẩm sạch để bảo vệ sức khỏe gia đình và tránh các căn bệnh kéo dài. Điều này đã thúc đẩy sự xuất hiện của ngành công nghệ thực phẩm, nhằm mục đích chính là đảm bảo an toàn và chất lượng của các sản phẩm thực phẩm. Dưới đây là bài viết phân tích cho bạn vê tiềm năng của ngành Công nghệ thực phẩm.

Cơ hội việc làm rộng mở của ngành Công nghệ thực phẩm

Nhu cầu về nguồn nhân lực cho ngành Công nghệ Thực phẩm đang tăng lên. Theo các chuyên gia nghiên cứu, ngành này đứng ở vị trí thứ hai trong số ba nhóm ngành có nhu cầu nhân lực cao nhất đến năm 2025, tiềm năng phát triển của nó đặt nền móng cho việc trở thành ngành kinh tế chủ lực của Việt Nam trong thời gian sắp tới. Hiện tại, Việt Nam đang trở thành một điểm đến hấp dẫn cho cả đầu tư trong nước lẫn đầu tư nước ngoài trong lĩnh vực công nghiệp chế biến thực phẩm.

Với việc mở rộng quan hệ hợp tác với nhiều quốc gia và nỗ lực nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường quốc tế, ngành Công nghệ Thực phẩm đã được xác định là một ngành học giàu tiềm năng. Các doanh nghiệp trong lĩnh vực này liên tục đầu tư để đa dạng hóa chủng loại và cải thiện chất lượng sản phẩm. Nhờ vào điều này, thị trường lao động không ngừng tạo ra những cơ hội việc làm hấp dẫn đối với các kỹ sư Công nghệ Thực phẩm.

Sự triển vọng rõ ràng của ngành Công nghệ Thực phẩm đã khiến nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho các bạn trẻ có mong muốn thử sức trong một lĩnh vực tiềm năng và đầy cơ hội này.

Ngành Công nghệ thực phẩm học giàu tiềm năng

Với dân số khoảng 90 triệu người và tốc độ tăng trưởng kinh tế ổn định, trung bình khoảng 7,5% mỗi năm, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người Việt Nam đang ngày càng phát triển và đa dạng. Đặc biệt, nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm sạch, an toàn và có chất lượng cao ngày càng tăng. Lĩnh vực thực phẩm ở Việt Nam không chỉ tập trung vào những ngành kinh tế chủ chốt như rượu, bia, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa, dầu thực vật, bột và tinh bột mà còn mở rộng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và cả xuất khẩu.

Mặc dù Việt Nam đã nổi tiếng với việc xuất khẩu nông sản, nhưng việc khai thác hiệu quả các sản phẩm thực phẩm đã chế biến sẵn vẫn còn nhiều tiềm năng. Nguyên nhân chủ yếu là do chênh lệch về công nghệ, trang thiết bị và nguồn nhân lực. Nước ta đang gặp thiếu hụt nguồn lao động có kiến thức chuyên môn và kỹ năng vững vàng trong lĩnh vực thực phẩm. Điều này không chỉ là thách thức mà còn là cơ hội cho các kỹ sư công nghệ thực phẩm. Học ngành này không chỉ là lựa chọn mà còn là cơ hội để khám phá và thành công trong một lĩnh vực mà nền kinh tế đang đặt nhiều kỳ vọng.

Ngành đón đầu xu thế hội nhập

Ngành Công nghệ Thực phẩm đã tiên phong trong việc đáp ứng xu hướng hội nhập.

Với đóng góp trên 20% vào tổng sản lượng nội địa (PIB), ngành Công nghệ Thực phẩm đứng ở vị trí thứ hai trong ba nhóm ngành dẫn đầu về nhu cầu nhân lực trong giai đoạn từ 2015 đến 2020, khẳng định vai trò quan trọng trong cấu trúc kinh tế của Việt Nam. Đồng thời, đi theo xu hướng hội nhập, ngành này đã mở rộng và đa dạng hóa quan hệ hợp tác với các quốc gia khác nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường toàn cầu. Nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm liên tục đầu tư và xây dựng để mang lại sự đa dạng và chất lượng cao cho sản phẩm của mình. Do đó, thị trường lao động luôn có nhiều vị trí tuyển dụng phù hợp để thu hút và làm hài lòng các chuyên gia kỹ thuật trong ngành Công nghệ Thực phẩm.

>>>Xem thêm: Ngành Công nghệ thực phẩm học trường nào?

Triển vọng của ngành Công nghệ thực phẩm

Triển vọng tương lai của ngành Công Nghệ Thực Phẩm tại Việt Nam đặt nhiều tập trung vào an toàn và sự tiên tiến trong sản xuất thực phẩm:

• An toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu: Ngành công nghệ thực phẩm đang tập trung vào nghiên cứu và phát triển các phương pháp mới để đảm bảo an toàn thực phẩm từ giai đoạn sản xuất đến khi đến tay người tiêu dùng. Sử dụng công nghệ để phát hiện và đảm bảo chất lượng thực phẩm sẽ tiếp tục được ứng dụng rộng rãi.
• Cải tiến quá trình sản xuất thông minh: Công nghệ thực phẩm đang liên tục nghiên cứu cách cải thiện quá trình sản xuất để tăng hiệu suất và giảm thiểu tác động đến môi trường. Sự tiến bộ trong máy móc tự động, trí tuệ nhân tạo và hệ thống tự động hóa dự kiến sẽ tạo ra dây chuyền sản xuất thông minh, nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng hơn.
• Sản xuất thực phẩm bền vững và sạch: Ngành công nghệ thực phẩm sẽ phát triển các phương pháp mới để sản xuất thực phẩm ít ảnh hưởng đến môi trường, sử dụng nguồn tài nguyên bền vững và duy trì giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
• Sản xuất thực phẩm từ nguyên liệu nhân tạo: Công nghệ thực phẩm có thể đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất thực phẩm từ nguồn nguyên liệu nhân tạo như tế bào gốc hay vi khuẩn, giúp giảm áp lực lên tài nguyên thiên nhiên và sản xuất thực phẩm tùy chỉnh theo nhu cầu dinh dưỡng và sức khỏe cá nhân.
• Phát triển sản phẩm Công nghệ cao: Sự kết hợp giữa công nghệ và thực phẩm sẽ mở ra các khả năng mới. Sản phẩm công nghệ cao như thực phẩm in 3D, thực phẩm sử dụng trí tuệ nhân tạo và thực phẩm “thông minh” có khả năng tương tác với con người sẽ là xu hướng đột phá trong tương lai.